NOUS AVONS DEMANDÉ À BENJAMIN MOQUET, DIRECTEUR ASSOCIÉ DE GROUPE HIBERNATUS, QUELLE ÉTAIT SA VISION DE L'IMPACT TERRITORIAL POUR SON ENTREPRISE 

L'histoire de Maison La Cornue est née d'une volonté de soutenir les éleveurs locaux en utilisant le lait de bufflonne, un produit souvent sous-utilisé en hiver, mettant ainsi en péril l'économie de la filière. Cet engagement renforce notre attachement à la durabilité et à la responsabilité sociale.

Nous sommes fiers de produire des glaces artisanales à base de lait de bufflonne français, incarnant notre profond engagement envers la qualité, la durabilité et l'authenticité. Cette approche unique nous permet non seulement de proposer des produits exceptionnels sur le plan gustatif, mais aussi de contribuer positivement à notre environnement et aux communautés locales.

Le lait de bufflonne, avec ses qualités nutritionnelles supérieures, nous permet de créer des glaces plus saines, sans ajout de matière grasse, ni d'arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs. Nos saveurs sont exclusivement obtenues à partir d'ingrédients naturels, sélectionnés avec soin, et infusés soit dans le lait de bufflonne, soit dans une eau purifiée CRYO pour une expérience gustative authentique.

Mais notre impact ne se limite pas à la dégustation de nos glaces. Nous avons également à coeur de soutenir la filière de la bufflonne aveyronnaise en achetant le lait d'hiver au prix fixé par les éleveurs. Cette démarche renforce notre attachement à la durabilité et à la responsabilité sociale tout en préservant un équilibre économique crucial pour nos partenaires agricoles.

Notre entreprise reflète notre volonté de créer des produits de qualité tout en contribuant positivement à notre environnement et à nos communautés locales. Cette mission est au coeur de notre engagement continu.