09/04/2025Date de dernière modification des données de l'entreprise
Procédure collective
AucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
Solvabilité
Voir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
Publication des comptes Année 2024
ConfidentielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
Taille de l'entreprise Année 2024
Micro Il existe les tailles suivantes : Microentrerpise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
Effectif Année 2024
Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
Score Extra-financier Année 2023
CLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
Score Carbone
Non déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Présentation
BOULANGERIE MERCIER est une Société par actions simplifiée qui est active depuis le 21/03/2016 (9 ans).
Établie à PONTIGNY - 89230, elle est spécialisée dans le secteur d'activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Suivant acte notarié en date du 10/06/2022, achat d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, fabrication de chocolats maison, son et issues, vente de biscuits en gros, demi-gros et détail moyennant le prix de 180 000. Les oppositions s'il y a lieu seront reçu dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus. Oppositions : en l'étude de Me Sandrine CHABUEL-RANDAZO 12 Rue Max Pautrat 89170 SAINT-FARGEAU , date d'effet : 10-06-2021 , publié dans : l'Indépendant de l'Yonne en date du : 17-06-2022 , Précédent propriétaire : Siren 490626058 , Statut : B , Greffe d'immatriculation : AUXERRE , Nom/Dénomination : L'Alliance du fournil .
13 juin 2016
Suivant acte notarié en date du 12/05/2016, achat d'un fonds de commerce de Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolaterie, ventes de produits régionaux, plats préparés à emporter, moyennant le prix 62 500. Les oppositions s'il y a lieu seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus Oppositions : en l'étude de Me Patrick FERRE 14 rue Martineau des Chesnez 89000 AUXERRE , date d'effet : 10-02-2016 , Précédent propriétaire : Siren 525318788 , Statut : A , Greffe d'immatriculation : Auxerre , Nom/Dénomination : BOULAND , Prénoms : Guillaume .
Greffe de AuxerreTribunal de commerce Greffe de Auxerre - Tribunal de commerce
Numéro de dossier2016B00094 2016B00094
Code greffe8901 8901
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 399 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans l'Yonne (89)
Cartographie de BOULANGERIE MERCIER
Réseau de l'entreprise
10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Explorer la cartographie interactive de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER et découvrez les connexions qu'elle entretient avec d'autres entreprises et dirigeants influents.
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER au format Acrobat PDF imprimable : Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise BOULANGERIE MERCIER, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, les 2 dirigeants actuels, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 17 derniers évènements, l'analyse financière de 2023, et des informations supplémentaires sur les 2 établissements de l'entreprise.
Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de BOULANGERIE MERCIER (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)
12,90€
Ajouté
Étude de solvabilité
L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.
Vérifier le score de BOULANGERIE MERCIER
Étude de Solvabilité
Étude de solvabilité de BOULANGERIE MERCIER (Notation financière, risque de défaillance, ...)
5,90€
Ajouté
Documents Officiels numérisés
Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.
Statuts numérisés
Statut constitutif
Statut mis a jour
Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.
Document faisant reference a : PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
Nomination(s) de gerant(s)
Document faisant reference a : Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
Statut constitutif
Statut mis a jour
Rapport du commissaire à la transformation
Document
Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale
Transfert du siège social
Statuts constitutifs - Attestation bancaire - Liste des souscripteurs
Formation de société commerciale - Nomination(s) de gérant(s)
Annonces d'évènements parues
Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2024)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Annonce BODACC - modification survenue sur la forme juridique et l'administration
modification du Président Mercier, Manuel Martial Antoine ; nomination du Directeur général : Pannetier, Céline Carole
Annonce JAL - Rectificatif / Erratum
RECTIFICATIF SARL BOULANGERIE MERCIER Annonce légale N° 20241220/1823 Publiée le : 20 décembre 2024 SARL BOULANGERIE MERCIER Societé à Responsabilité Limitée au capital de 10 000,00 Euros Siège social : 38 RUE PAUL DESJARDINS 89230 PONTIGNY R.C.S : AUXERRE 819 149 659 RECTIFICATIF Suite à lannonce paru le 5 Décembre 2024 dans Independantdelyonne.com Web, il fallait lire lAssemblée Générale extraordinaire à pris acte de la nomination du Directeur Général, Madame PANNETIER Céline. Mention sera f...
Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants - Modification de la Forme juridique
SARL BOULANGERIE MERCIER Sociéte à Responsabilité Limitée au capital de 10 000,00 Euros Siège social : 38 RUE PAUL DESJARDINS 89230 PONTIGNY R.C.S : AUXERRE 819 149 659 AVIS DE TRANSFORMATION Aux termes dune délibération en date du 29 Août 2024, lAssemblée Générale Extraordinaire a décidée : La transformation de la société en société par actions simplifiée Ladoption des statuts de la société sous sa nouvelle forme La nomination du Président La nomination du Directeur Général La nomination des co...
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2023)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2022)
Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Annonce BODACC - Mise en activité d'une société suite à achat
Suivant acte notarié en date du 10/06/2022, achat d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, fabrication de chocolats maison, son et issues, vente de biscuits en gros, demi-gros et détail moyennant le prix de 180 000. Les oppositions s'il y a lieu seront reçu dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus.
Annonce BODACC - modification survenue sur l'adresse du siège
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2021)
Annonce BODACC - Cessation d'activité
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2020)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2019)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2018)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/09/2017)
Annonce BODACC - Autre achat, apport, attribution
Suivant acte notarié en date du 12/05/2016, achat d'un fonds de commerce de Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolaterie, ventes de produits régionaux, plats préparés à emporter, moyennant le prix 62 500euros. Les oppositions s'il y a lieu seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus
Annonce BODACC - Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
Suivant acte notarié en date du 12/05/16, achat d'un fonds de commerce boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolaterie, vente de produits régionaux, plats préparés à emporter. Les oppositions s'il y a lieu seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus
Annonce BODACC - Cette société n'exerce aucune activité
Gérant : Mercier, Manuel Martial Antoine.
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Societe.com vous propose les comptes de la société BOULANGERIE MERCIER en 2 formats distincts : - les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.
Document comptable Officiel numérisé
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format csv). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER sur les 12 mois de son exercice clôturé le 30-09-2023. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2023 de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER, qui peut être un bénéfice ou une perte.
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société BOULANGERIE MERCIER.
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BOULANGERIE MERCIER doit en date 30-09-2023. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
Les ratios financiers de la société BOULANGERIE MERCIER
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
Equilibre bilan
2023
2021
2020
Capitalisation
53,30 %
72,65 %
67,89 %
Endettement
64,21 %
15,57 %
29,36 %
Fonds de roulement
-38600 EU
51500 EU
40500 EU
Performance
Evolution de l'activité
180,54 %
99,87 %
94,69 %
Taux de VA
45,66 %
50,03 %
51,47 %
Rentabilité d'exploitation
15,12 %
8,16 %
11,19 %
Rentabilité nette finale
6,64 %
3,53 %
5,38 %
Capacité d'autofinancement
14,40 %
7,49 %
10,44 %
Rentabilité financière
14,22 %
6,49 %
10,58 %
Coûts de production
Coûts du travail
30,35 %
38,47 %
37,25 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement
2,08 ans
1,13 ans
1,43 ans
Coût de la dette
4,88 %
6,98 %
6,76 %
Taux d'intérêt moyen apparent
2,46 %
6,72 %
5,07 %
Gestion BFR
Poids du BFR global
-27,27 jours
-39,43 jours
-27,20 jours
Poids des stocks
4,44 jours
1,43 jours
4,89 jours
Délai clients
6,76 jours
3,10 jours
1,24 jours
Délai Fournisseurs
25,83 jours
9,24 jours
16,18 jours
Liquidité
Liquidité immédiate
85,84 jours
193,11 jours
178,58 jours
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de BOULANGERIE MERCIER et tous les dirigeants liés. Cartographie des dirigeants
Analyse financière
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise. La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
CA médian en