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    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Active

    Récapitulatif

    • Dernière modification le
      20/02/2015
    • Procédure collective
      Aucune
    • Solvabilité
      Voir l'analyse
    • Publication des comptes Année 2005
      Oui
    • Taille de l'entreprise Année 2022
      PME
    • Effectif Année 2022
      3 à 5 salariés
    • Score Extra-financier
      Non calculé
    • Score Carbone
      Non déposé

    Présentation

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, SA à conseil d'administration est active depuis le 08/04/1988 (36 ans).

    Établie à STRASBOURG - 67000, elle est spécialisée dans le secteur d'activité Pâtisserie.

    Jean-Marc MATTER , Sylvie MATTER et Sylvie MATTER sont dirigeants de l'entreprise.

    Trouver des prospects, des clients B2B

    Retrouvez la liste des 273 entreprises du secteur "Pâtisserie" dans le Bas-Rhin (67)

    Cartographie de PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Réseau de l'entreprise

    10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.

    La cartographie fait peau neuve !

    Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.

    Dirigeants

    Dirigeants

    Bénéficiaires effectifs

    À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

    Établissements

    Documents officiels

    Rapport Complet Officiel & Solvabilité

    Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER au format Acrobat PDF imprimable :
    Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, les 3 dirigeants actuels, les 4 anciens dirigeants, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, les 2 derniers bilans simples comparés, la liste des 4 derniers évènements, l'analyse financière de 2005, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.

    Rapport Complet Officiel & Solvabilité
    Rapport Complet Officiel & Solvabilité de PATISSIER CHOCOLATIER GERBER
    (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)
    12,90€
    Ajouté

    Étude de solvabilité

    L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

    Vérifier le score de PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    rco score exemple
    Étude de Solvabilité
    Étude de solvabilité de PATISSIER CHOCOLATIER GERBER
    (Notation financière, risque de défaillance, ...)
    5,90€
    Ajouté

    Documents Officiels numérisés

    Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.

    Statuts numérisés
    Acte notarié - Divers - Statuts mis à jour

    Acte de cession d'actions

    Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.

    Actes numérisés
    Procès-verbal d'assemblée - Procès-verbal du conseil d'administration

    Changement de président du conseil d'administration - Nomination de directeur général - Modifications relatives au conseil d'administration

    Procès-verbal d'assemblée - Divers

    Distribution exceptionnelle

    Procès-verbal d'assemblée - Divers

    Distribution exceptionnelle - Modalités et date de mise en paiement

    Afficher les 10 actes
    Procès-verbal d'assemblée - Divers

    Distribution exceptionnelle

    Procès-verbal d'assemblée - Divers

    Distribution exceptionnelle

    Acte notarié - Divers - Statuts mis à jour

    Acte de cession d'actions

    Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée

    Modification de la composition du conseil d'administration

    Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour

    CHANGEMENT DE PRESIDENT DU CONSEIL D'ADMINISTRATION ET DIRECTEUR GENERA MISE EN HARMONIE DES STATUTS SUITE AUX DISPOSITIONS DE LA NOUVELLE LOI NRE

    Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Divers

    RENOUVELLEMENT DES MANDATS D'ADMINISTRATEURS ET RENOUVELLEMENT DES MANDATSDES COMMINISSAIRES AUX COMPTES

    Procès-verbal du conseil d'administration - Procès-verbal d'assemblée - Divers

    RENOUVELLEMENT DES MANDATS D'ADMINISTRATEURS ET RENOUVELLEMENT DES MANDATSDES COMMINISSAIRES AUX COMPTES

    Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour - Divers

    AUGMENTATIONS ET CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS

    Procès-verbal d'assemblée - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour

    Transformation en SOCIETE ANONYME Augmentation de capital NOMINATION DU PDG - DES ADMINISTRET DES C/COMPTES

    Divers

    Transformation en SOCIETE ANONYME - RAPPORT DU COMMISSAIRE A LA TRANSFORMATION

    Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée - Statuts mis à jour

    Cession de parts AGREMENT DE NOUVEAUX ASSOCIES

    Annonces d'évènements parues

    Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
    Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances

    Avis de dépôt de l'état des créances ; RJ 370/2012 ; dépôt de l'état des créances au Tribunal de Grande Instance de Strasbourg où les réclamations seront recevables dans un délai de un mois à compter de la date de la présente publication

    Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement

    Jugement arrêtant le plan de redressement pour une durée de six ans ; RJ 370/2012 ; commissaire à l'exécution du plan : Maître PATRY (Paul), 5, rue des Frères Lumières, Eckbolsheim, 67201 Eckbolsheim

    Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

    Jugement d'ouverture redressement judiciaire ; date de cessation des paiements : 01/06/2011 ; administrateur judiciaire avec mission d'assistance : Maître PATRY (Paul), 5, rue des Frères-Lumières, 67201 Eckbolsheim ; les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire : Maître WINDENBERGER-JENNER (Fabienne), 5, rue des Frères-Lumière, 67201 Eckbolsheim

    Annonce BODACC - modification survenue sur l'activité

    2 Bilans gratuits

    Chiffres clés de PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Date de publication de l'exercice20242023ΔVariation
    Total du Bilan (Actif / Passif)- - -
    dont Trésorerie
    dont Capitaux propresComptes non disponibles Comptes non disponibles - - -
    dont Dettes
    Chiffre d'affairesPublier bilanPublier votre dernier bilanPublier votre dernier bilan- - -
    Résultat net (Bénéfice ou Perte)- - -
    Effectifs moyens- - -

    Compte de résultat PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-12-2005. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2005 de l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, qui peut être un bénéfice ou une perte.

    Date31-12-200531-12-2004ΔVariation
    Durée12 mois12 mois12 mois
    DeviseEU EU - - -
    Chiffre d'affaires 62600056400010,99 %
    dont export000,00 %
    Production *58000052300010,90 %
    Valeur ajoutée (VA)3780003640003,85 %
    Charges de personnel+ de détails+ de détails+ de détails
    Excédent d'exploitation (EBE)1400045000-68,89 %
    Résultat d'exploitation 1200034000-64,71 %
    RCAI2400045000-46,67 %
    Impôts, participation salariale+ de détails+ de détails+ de détails
    Résultat net 280002100033,33 %
    Effectif moyen11922,22 %

    Bilan Actif PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société PATISSIER CHOCOLATIER GERBER.

    Date de clôture31-12-200531-12-2004ΔVariation
    Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
    DeviseEU EU - - -
    Actif immobilisé net 1150001080006,48 %
    immobilisations incorporelles000,00 %
    immobilisations corporelles390003300018,18 %
    immobilisations financières75000750000,00 %
    (amortissements et provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
    Actif circulant net 331000365000-9,32 %
    stocks et en-cours2900014000107,14 %
    créances1200034000-64,71 %
    disponibilités : trésorerie290000317000-8,52 %
    (Provisions)+ de détails+ de détails+ de détails
    Total actif 462000478000-3,35 %

    Bilan Passif PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise PATISSIER CHOCOLATIER GERBER doit en date 31-12-2005. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

    Date de clôture31-12-200531-12-2004ΔVariation
    Durée de l'exercice12 mois12 mois12 mois
    DeviseEU EU - - -
    Capitaux propres 340000362000-6,08 %
    écarts, réserves et autres fonds propres.+ de détails+ de détails+ de détails
    Provisions 021000-100,00 %
    Dettes 1220009500028,42 %
    dettes financières et emprunts000,00 %
    dettes fournisseurs62039058,97 %
    dettes fiscales et sociales000,00 %
    autres dettes ( comptes courants, ...)61000560008,93 %
    Compte de régularisation passif000,00 %
    Total passif 462000478000-3,35 %

    Ratios financiers

    Les ratios financiers de la société PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

    Equilibre bilan200520040
    Capitalisation73,59 %75,73 %N/C
    Endettement0,00 %0,00 %N/C
    Fonds de roulement225000 EU275000 EUN/C
    Performance
    Evolution de l'activité110,99 %N/CN/C
    Taux de VA60,38 %64,54 %N/C
    Rentabilité d'exploitation2,24 %7,98 %N/C
    Rentabilité nette finale4,47 %3,72 %N/C
    Capacité d'autofinancement4,79 %9,40 %N/C
    Rentabilité financière8,24 %5,80 %N/C
    Coûts de production
    Coûts du travail54,95 %52,84 %N/C
    Poids de la dette
    Capacité de remboursement0,00 an0,00 anN/C
    Coût de la dette0,00 %0,00 %N/C
    Taux d'intérêt moyen apparentN/CN/CN/C
    Gestion BFR
    Poids du BFR global-37,90 jours-27,26 joursN/C
    Poids des stocks16,91 jours9,09 joursN/C
    Délai clients7,00 jours22,06 joursN/C
    Délai Fournisseurs0,36 jour0,25 jourN/C
    Liquidité
    Liquidité immédiate169,09 jours205,71 joursN/C

    Pour aller plus loin :

    Analyse financière

    Analyses financière des ratios

    Chiffre d'affaires et Rentabilité

    Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
    La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

    Chiffre d'affaires et Rentabilité

    Chiffre d'affaires

    Rentabilité d'exploitation

    Niveau de capitalisation

    Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

    Niveau de capitalisation

    15% ≤ Ratio Elevé


    5% ≤ Ratio < 15% Moyen


    Ratio < 5% Faible

    Niveau d'endettement financier

    Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

    Niveau d'endettement financier

    150% ≥ Ratio Faible


    250% ≥ Ratio > 150% Moyen


    Ratio > 250% Elevé

    Capacité de remboursement

    Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

    Capacité de remboursement

    5 ans ≥ Ratio Elevé


    10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen


    Ratio > 10 ans Faible

    Charge de la dette

    Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

    Charge de la dette

    35% ≥ Ratio Faible


    70% ≥ Ratio > 35% Moyen


    Ratio > 70% Elevé

    Evolution de l'activité

    L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

     Evolution de l'activité

    105% ≤ Ratio Bonne


    95% ≤ Ratio < 105% Moyenne


    Ratio < 95% Mauvaise

    Rentabilité de l'exploitation

    L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

    Rentabilité de l'exploitation

    5% ≤ Ratio Bonne


    0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


    Ratio < 0% Mauvaise

    Rentabilité nette finale

    Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

     Rentabilité nette finale

    1% ≤ Ratio Bonne


    0% ≤ Ratio < 1% Moyenne


    Ratio < 0% Mauvaise

    Capacité d'autofinancement (CAF)

    La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

    Capacité d'autofinancement

    5% ≤ Ratio Bonne


    0% ≤ Ratio < 5% Moyenne


    Ratio < 0% Mauvaise

    Statistiques

    Chiffre d'affaires (CA) : 626000

    Classement (CA) sur son secteur d'activité

    french flagCA médian en France : 388000

     
    VS.2004

    * Sur 13620 sociétés de Industries alimentaires

    CA médian en Grand Est : 469000

     
    VS.2004

    * Sur 1204 sociétés de Industries alimentaires

    Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

    french flagCA médian en France : 308000

    238304 ème

    * Sur un total de 733495 sociétés

    CA médian en Grand Est : 358000

    18640 ème

    * Sur un total de 52136 sociétés

    Résultat d'exploitation (REX) : 12000

    Classement (REX) sur son secteur d'activité

    french flagREX médian en France : 13000

     
    VS.2004

    * Sur 13620 sociétés de Industries alimentaires

    REX médian en Grand Est : 14000

     
    VS.2004

    * Sur 1204 sociétés de Industries alimentaires

    Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

    french flagREX médian en France : 12000

    366845 ème

    * Sur un total de 733495 sociétés

    REX médian en Grand Est : 12000

    26684 ème

    * Sur un total de 52136 sociétés

    Capital social : 90000

    Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

    Inférieur à 1 €10127 sociétés

    Inférieur à 1 €

    17,75%
    17,75%

    10127 sociétés

    Entre 1€ et 5K€14981 sociétés

    Entre 1€ et 5K€

    26,25%
    26,25%

    14981 sociétés

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, avec un capital social de 90000

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 27794sociétés

    Entre 5K€ et 150K€PATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 27794 sociétés

    Entre 5K€ et 150K€

    48,71%
    48,71%

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 27794 sociétés

    Supérieur à 150K€4160 sociétés

    Supérieur à 150K€

    7,29%
    7,29%

    4160 sociétés

    Ancienneté entreprise : 36 ans

    Secteur d'activité : Industries alimentaires (en France)

    Inférieur à 1 an2510 sociétés

    Inférieur à 1 an

    4,40%
    4,40%

    2510 sociétés

    Entre 1 et 5 ans16083 sociétés

    Entre 1 et 5 ans

    28,18%
    28,18%

    16083 sociétés

    Entre 5 et 15 ans21905 sociétés

    Entre 5 et 15 ans

    38,39%
    38,39%

    21905 sociétés

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER, avec une ancienneté de 36 ans

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 16564sociétés

    Supérieur à 15 ansPATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 16564 sociétés

    Supérieur à 15 ans

    29,03%
    29,03%

    PATISSIER CHOCOLATIER GERBER et 16564 sociétés

    Parité / Effectif

    Parité des dirigeants chez PATISSIER CHOCOLATIER GERBER

    50%
    1 Homme
    50%
    1 Femme
    Total dirigeants : 2
    Effectif : 11

    Parité HommeFemme

    Secteur d'activité : Industries alimentaires

    72.7%27.3%

    France

    Vs.
    73.6%26.4%

    Grand Est

    Secteur d'activité : tous secteurs confondus

    68.7%31.3%

    France

    Vs.
    69.2%30.8%

    Grand Est

    * Valeurs de la médiane des entreprises

    Score extra-financier

    Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

    X
    DELTA
    • A
    • B
    • C
    • D
    • E

    Bilan carbone

    Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

    Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

    Marques déposées

    Aucune marque enregistrée ni déposée

    Procédures collectives

    2 procédures terminées

    • Clôturées
        • Jugement d'ouverture

          19/08/2012

          Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaireAnnonce BODACC d'un événement du 19/08/2012
        Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
        • Extrait de jugement

          28/07/2013

          Jugement de plan de redressementAnnonce BODACC d'un événement du 28/07/2013
        Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.

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