14/12/2019Date de dernière modification des données de l'entreprise
Procédure collective
AucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
Solvabilité
Voir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
Publication des comptes Année 2018
OuiSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
Taille de l'entreprise Année 2022
PME Il existe les tailles suivantes : Microentrerpise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
Effectif Année 2018
Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
Score Extra-financier
Non calculéLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
Score Carbone
Non déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Présentation
LE FOURNIL DE MELISSA est une SARL unipersonnelle qui est active depuis le 06/03/2008 (17 ans).
Établie à OTTMARSHEIM - 68490, elle est spécialisée dans le secteur d'activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Activité (Code NAF ou APE)Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C) Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (1071C)
Activité principale déclaréeL'exploitation directe ou par voie de location-gérance de tout commerce de boulangerie-pâtisserie, de salon de thé, de confiserie, de viennoiserie, de glacier et de chocolatier, toutes activités de traiteur, la vente à emporter de tous produits fabriqués et également leur revente et ainsi que de boissons non alcoolisées, l'achat et la vente de tout article d'alimentation, épicerie et crémerie et autres, etc L'exploitation directe ou par voie de location-gérance de tout commerce de boulangerie-pâtisserie, de salon de thé, de confiserie, de viennoiserie, de glacier et de chocolatier, toutes activités de traiteur, la vente à emporter de tous produits fabriqués et également leur revente et ainsi que de boissons non alcoolisées, l'achat et la vente de tout article d'alimentation, épicerie et crémerie et autres, etc
Par jugement du 04/12/2019, prononcé par la Chambre Commerciale du Tribunal de Grande Instance de Mulhouse Ordonne la radiation de la mention d'insaisissabilité grevant le fond de commerce
11 septembre 2019
RESOLUTION DU PLAN ET OUVERTURE DE LA LIQUIDATION JUDICIAIRE Par jugement du 04/09/2019 prononcé par la Chambre Commerciale du Tribunal de Grande Instance de Mulhouse PRONONCE la résolution du plan de redressement OUVRE LA LIQUIDATION JUDICIAIRE Fixe la date de cessation de paiement au 24/05/2019 Ordonne la cessation immédiate de l'activité MANDATAIRE JUDICIAIRE : SELARL MJM FROEHLICH & Associés en la personne de Me FROEHLICH - 36, rue Paul Cézanne - 68100 MULHOUSE
08 juin 2017
PLAN DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE par jugement du 24/05/2017 prononcé par la Chambre Commerciale du Tribunal de Grande Instance Met fin à la période d'observation et à la mission de l'administrateur judiciaire. DUREE DU PLAN : 24/05/2017 Maintient dans ses fonction de MANDATAIRE JUDICIAIRE : SELARL MJM FROEHLICH & Associés en la personne de Me FROEHLICH - 36, rue Paul Cézanne - 68100 MULHOUSE Commissaire à l'exécution du plan : SELARL MULHAUPT ET MASCHI prise en la personne de Me MASCHI 11, rue de Mittelbach - 68100 MULHOUSE Inaliénabilité du fonds de commerce exploité par la société pour la durée du plan
02 novembre 2016
PERIODE D'OBSERVATION prolongée jusqu'au 25/05/2017 par jugement du 19/10/2016 prononcé par la Chambre Commerciale du Tribunal de Grande Instance de Mulhouse
09 juin 2016
Redressement judiciaire par jugement du Tribunal de Grande Instance de Mulhouse, Chambre commerciale (section 1) en date du 25 mai 2016 - Date de cessation de paiements : 01.01.2016 - Période d'observation de 6 mois jusqu'au 25.11.2016 - Administrateur judiciaire avec mission d'assistance : Maître Céline MASCHI,11 rue de Mittelbach 68100 MULHOUSE- Mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des Entreprises : Maître Philippe FROEHLICH, 36 rue Paul Cézanne 68100 MULHOUSE.
Greffe de MulhouseTribunal d'instance Greffe de Mulhouse - Tribunal d'instance
Numéro de dossier2008B00218 2008B00218
Code greffe6852 6852
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Retrouvez la liste des 566 entreprises du secteur "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie" dans le Haut-Rhin (68)
Cartographie de LE FOURNIL DE MELISSA
Réseau de l'entreprise
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Explorer la cartographie interactive de l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA et découvrez les connexions qu'elle entretient avec d'autres entreprises et dirigeants influents.
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA au format Acrobat PDF imprimable : Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, les 3 jugements, le siège social, le dirigeant actuel, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA, le dernier bilan simple comparé, la liste des 11 derniers évènements, l'analyse financière de 2018, et des informations supplémentaires sur les 3 établissements de l'entreprise.
Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Rapport Complet Officiel & Solvabilité de LE FOURNIL DE MELISSA (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)
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Étude de solvabilité
L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.
Vérifier le score de LE FOURNIL DE MELISSA
Étude de Solvabilité
Étude de solvabilité de LE FOURNIL DE MELISSA (Notation financière, risque de défaillance, ...)
5,90€
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Documents Officiels numérisés
Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.
Statuts numérisés
Document
Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Cession de parts - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.
Actes numérisés
Document
Document
Changement de Forme Juridique avec changement de catégorie - Cession de parts - Acte SSP - P.V. d'Assemblée - Statuts mis à jour - Acte modificatif
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Cession de parts - Transformation en SARL à plusieurs associés
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Cession de parts - Transformation en SARL à plusieurs associés
Statuts mis à jour - Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée
Cession de parts - Transformation en SARL à plusieurs associés
Acte sous seing privé
Constitution
Annonces d'évènements parues
Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
Annonce JAL - Cession de Fonds de commerce / activité
SCP Fabrice PIN et Catherine JOURDAIN Notaires 15 place de la République 68360 SOULTZ Tel. 03 89 62 16 50 Télécopie : 03 89 74 17 97 CESSION DE FONDS DE COMMERCE Suivant acte reçu par Me Fabrice PIN, notaire à SOULTZ le 14 février 2020, Enregistré au S.I.E. de MULHOUSE VILLE, le 20 février 2020, dossier 2020 00006261 réf. 6804P61 2020 N 03434, il a été cédé : Par la société LE FOURNIL DE MELISSA, SARL au capital de 11 100 Euros, avec siège est à OTTMARSHEIM (68490) 6 rue du GI de Gaulle, identi...
Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
avis de dépôt de létat de créances au tribunal judiciaire de Mulhouse, chambre commerciale, section I, où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication. Mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises : SELARL MJM FROEHLICH & ASSOCIES, 36, rue Paul-Cézanne, 68200 Mulhouse. N° RG : 19/00741
Annonce BODACC - Autre jugement prononçant
Jugement prononçant la résolution du plan arrêté le 24 mai 2017 et la liquidation judiciaire. Date de cessation des paiements : 24 mai 2019. Mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises : Me FROEHLICH Philippe, 36, rue Paul-Cézanne, Le Trident, 68100 Mulhouse. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant le présente publication auprès du mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises. Ce délai est augmenté de deux ...
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2018)
Annonce BODACC - Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement pour une durée de dix ans ; commissaire à l'exécution du plan : Maître MASCHI (Céline), 11, rue de Mittelbach, 68100 Mulhouse ; RG n° : 15/01195
Annonce BODACC - Dépôt de l'état des créances
Avis de dépôt de l'état des créances n° 16/1336 ; mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises SELARL MJM FROEHLICH & ASSOCIES 36, rue Paul Cézanne, Le Trident, BP 1057, 68051 Mulhouse Cedex ; dépôt de l'état des créances au Tribunal de Grande Instance de Mulhouse, Chambre Commerciale, Section I, où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication ; RG n° 15/1195
Annonce BODACC - Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement d'ouverture de redressement judiciaire avec administrateur ayant mission d'assistance ; date de cessation des paiements : 1 janvier 2016 ; administrateur judiciaire avec mission d'assistance : la SELAS MULHAUPT & MASCHI, en la personne de Maître MASCHI (Céline), Résidence le Square, 11, Rue du Mittelbach, BP 1017, 68050 Mulhouse Cedex ; mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises : Maître FROEHLICH (Philippe), au 36, Rue Paul Cézanne, Le Trident, BP 1057, 6...
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2011)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2010)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2009)
Annonce BODACC - Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal
gérant : GLEYO COLIBERT (Chantal).
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Societe.com vous propose les comptes de la société LE FOURNIL DE MELISSA en 2 formats distincts : - les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.
Document comptable Officiel numérisé
Comptes annuels complets : Simplifiés (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...)
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format csv). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-03-2018. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2018 de l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA, qui peut être un bénéfice ou une perte.
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société LE FOURNIL DE MELISSA.
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise LE FOURNIL DE MELISSA doit en date 31-03-2018. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
Les ratios financiers de la société LE FOURNIL DE MELISSA
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
Equilibre bilan
2018
0
0
Capitalisation
-0,67 %
N/C
N/C
Endettement
-9,35 %
N/C
N/C
Fonds de roulement
-62200 EU
N/C
N/C
Performance
Evolution de l'activité
N/C
N/C
N/C
Taux de VA
25,80 %
N/C
N/C
Rentabilité d'exploitation
5,12 %
N/C
N/C
Rentabilité nette finale
9,86 %
N/C
N/C
Capacité d'autofinancement
12,07 %
N/C
N/C
Rentabilité financière
-2220,66 %
N/C
N/C
Coûts de production
Coûts du travail
20,16 %
N/C
N/C
Poids de la dette
Capacité de remboursement
0,00 an
N/C
N/C
Coût de la dette
7,04 %
N/C
N/C
Taux d'intérêt moyen apparent
867,67 %
N/C
N/C
Gestion BFR
Poids du BFR global
-84,16 jours
N/C
N/C
Poids des stocks
8,31 jours
N/C
N/C
Délai clients
151,24 jours
N/C
N/C
Délai Fournisseurs
74,02 jours
N/C
N/C
Liquidité
Liquidité immédiate
13,47 jours
N/C
N/C
Pour aller plus loin :
Découvrez toutes les autres sociétés des dirigeants de LE FOURNIL DE MELISSA et tous les dirigeants liés. Cartographie des dirigeants
Analyse financière
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise. La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaireAnnonce BODACC d'un événement du 16/06/2016
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
Extrait de jugement
07/07/2017
Jugement de plan de redressementAnnonce BODACC d'un événement du 07/07/2017
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
Jugement prononçant
22/09/2019
Autre jugement prononçantAnnonce BODACC d'un événement du 22/09/2019
Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.
CA médian en