- Dernière modification le01/05/2025Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveAucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- SolvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
- Publication des comptes Année 2024PartielleSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2024Petite Il existe les tailles suivantes : Microentrerpise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 2024Non préciséLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financier Année 2024ALe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Score CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
BRASSERIE LE STRASBOURG
- SIREN442 984 225442984225
- SIRET DU SIEGE SOCIAL442 984 225 0001544298422500015
- TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR16442984225FR16442984225
- DATE DE CREATION01 août 2002
- CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUESASU Société par actions simplifiée à associé uniqueSASU Société par actions simplifiée à associé unique
- DIRIGEANTSEdouard COURIAN
- ADRESSE4 RUE JEAN JAURES, 39000 LONS-LE-SAUNIER France4 RUE JEAN JAURES, 39000 LONS-LE-SAUNIER France
- SOURCES D'INFORMATION
Récapitulatif
Informations Légales
Identité entreprise
- Noms commerciauxBRASSERIE LE STRASBOURG BRASSERIE LE STRASBOURG
- Statut RCSInscriteDepuis le 01 août 2002
- Statut INSEEInscriteDepuis le 01 septembre 2002
- Statut RNEInscriteDepuis le 01 août 2002
- Forme juridiqueSASU Société par actions simplifiée à associé unique SASU Société par actions simplifiée à associé unique
- Numéro RCSLons-le-Saunier B 442 984 225Lons-le-Saunier B 442984225
- Tribunal de commerceGreffe de Lons-le-Saunier Tribunal de commerce - Greffe de Lons-le-Saunier
- Téléphone
Secteur d'activité de l'entreprise
Informations commerciales
- Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclaréeBrasserie, café, bar (licence IV), restaurant, préparation et vente de plats à emporter. Brasserie, café, bar (licence IV), restaurant, préparation et vente de plats à emporter.
- Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
Trouver des prospects, des clients B2B
Retrouvez la liste des 901 entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" dans le Jura (39)
Études du marché de l'entreprise
Mis à jour le :
49,00€Le marché des bars à vin - France
Un bar à vin est une forme de bar à thème spécialisé dans la dégustation de vins au verre pour les amateurs œnophiles. Ils proposent souvent aux clients de découvrir des vins originaux et peu répandus dans les canaux de distribution habituels.
Mis à jour le :
49,00€Le marché de la restauration - France
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des salons de thé - France
Les salons de thé se distinguent comme des lieux de convivialité où l’on peut non seulement savourer une boisson chaude, mais également profiter d’une expérience culinaire complète. Traditionnellement spécialisés dans une vaste gamme de thés, ces établissements offrent aussi d'autres boissons telles que le café, les chocolats chauds ou des jus de fruits frais.
Mis à jour le :
49,00€Le marché du sushi - France
Le sushi est un plat d’origine japonaise à base de riz vinaigré (le shari) et d’un autre ingrédient (le neta), le plus souvent du poisson cru. Les sushis s’accompagnent régulièrement d’autres ingrédients qui prennent une place à part entière dans leur consommation (gingembre, wasabi, sauce soja sucrée ou salée).
Mis à jour le :
49,00€Le marché de la pizza - France
La pizza est une recette de cuisine italienne née au 16 siècle dans la ville de Naples en Italie. Son histoire remonte même à l'Antiquité où les peuples méditerranéens cuisinaient des pains plats garnis d'huile d'olive, d'herbes et parfois de fromage.
Mis à jour le :
49,00€Le marché du pokebowl - France
Un poké bowl ,ou un "poke", est un plat d'origine Hawaïenne qui est composé selon la recette traditionnelle de thon cru, de sel, de noix de bancoulier et d'algues. Les poké bowls prennent généralement place dans les menus de la catégorie des restaurants de fastfood, qui comprend les restaurants proposant principalement des repas à emporter ou encore la vente de repas dans des food trucks.
Mis à jour le :
49,00€Le marché des plateaux-repas - France
Le marché du plateau repas désigne l'ensemble des entreprises qui confectionnent, préparent et livrent des repas complets. On distingue deux sous segments sur ce marché en fonction des consommateurs auxquels ils s'adressent : La livraison de plateaux-repas aux entreprises : pour des réunions, évènements, séminaires, etc.
Mis à jour le :
49,00€Le marché du fast good - France
Le marché du fast good ou du fast casual s'est construit en opposition complète de la junk food. Il s'agit ici de proposer des offres complètes alimentaires de haut de gamme, dans des délais rapides.
Cartographie de BRASSERIE LE STRASBOURG
Réseau de l'entreprise
10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants présents sur Société.com.
La cartographie fait peau neuve !
Nos nouvelles fonctionnalités vous offrent une expérience améliorée pour explorer notre réseau de 10 millions d'entreprises et plus de 9 millions de dirigeants.
Cité 5 fois entre 2014 et 2021
FINANCIERE LA FRUITIERE
- SIREN800 616 195
Dirigeant : Edouard COURIAN
Cité 2 fois entre 2009 et 2010
PEREL
- SIREN512 580 242
Dirigeant : Bruno MOUREL
Cité 1 fois en 2005
DM EXPERTISE COMPTABLE
- SIREN394 063 481
Dirigeants : Olivia DI MARTINO , Julie CLIMONET
Cité 1 fois en 2007
SCI M.B.E
- SIREN408 961 365
Cité 1 fois en 2007
BAR BRASSERIE LE KIOSQUE
- SIREN410 680 292
Cité 1 fois en 2010
FINANCIERE MOUREL
- SIREN528 762 354
Cité 1 fois en 2019
FINANCIERE PRILLARD
- SIREN852 696 194
Dirigeant : Franck PRILLARD
Dirigeants
- Actuel
Depuis le 18 juin 2014
Edouard COURIAN
Président
- Anciens
Du 29 décembre 2017 au 01 avril 2021
CONVERGENCE AUDIT CONSEILS
Ancien Commissaire aux comptes titulaire
Du 29 décembre 2017 au 01 avril 2021
Evelyne MUYARD
Ancien Commissaire aux comptes suppléant
Du 07 janvier 2015 au 22 octobre 2019
Franck PRILLARD
Ancien Directeur général
Du 21 juillet 2009 au 18 juin 2014
Myriam MONTEL
Ancien Président
Du 27 mars 2014 au 18 juin 2014
Edouard COURIAN
Ancien Directeur général
Du 16 juin 2009 au 21 juillet 2009
Bruno MOUREL
Ancien Président
Du 19 janvier 2005 au 16 juin 2009
Bruno MOUREL
Ancien Gérant
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Établissements
- Ouvert
Depuis le 01 septembre 2002 (22 ans)
BRASSERIE LE STRASBOURG - 39000
Siège social
- SIRET442 984 225 00015
- ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
- Adresse4 RUE JEAN JAURES, 39000 LONS-LE-SAUNIER France
Historique de BRASSERIE LE STRASBOURG
9 événements depuis 2005
lundi 22 octobre 2019
Franck PRILLARD démissionne de la fonction de directeur général.
mardi 07 janvier 2015
Franck PRILLARD accède au poste de directeur général.
mardi 18 juin 2014
Edouard COURIAN quitte son poste de directeur général.
Edouard COURIAN succède à Myriam MONTEL en tant que président.
mercredi 27 mars 2014
Edouard COURIAN accède au poste de directeur général.
lundi 21 juillet 2009
Myriam MONTEL prend le relais de Bruno MOUREL en tant que président.
lundi 16 juin 2009
Bruno MOUREL accède au poste de président.
Bruno MOUREL renonce à son rôle de gérant.
mardi 19 janvier 2005
Bruno MOUREL est promue gérant de l'entreprise.
9 événements ont marqué le parcours de BRASSERIE LE STRASBOURG depuis 2005
Documents officiels
Rapport Complet Officiel & Solvabilité
Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, le dirigeant actuel, les 6 anciens dirigeants, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 26 derniers évènements, l'analyse financière de 2019, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.
Rapport Complet Officiel & Solvabilité | ||||
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Rapport Complet Officiel & Solvabilité de BRASSERIE LE STRASBOURG (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...) | 12,90€ | Ajouté |
Étude de solvabilité
L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.
Vérifier le score de BRASSERIE LE STRASBOURG

Étude de Solvabilité | ||||
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Étude de solvabilité de BRASSERIE LE STRASBOURG (Notation financière, risque de défaillance, ...) | 5,90€ | Ajouté |
Documents Officiels numérisés
Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.
Statuts numérisés | |||||
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Rapport du commissaire à la transformation - Statuts mis à jour - Acte Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification des statuts | |||||
Statuts constitutifs Constitution d'une société commerciale suite à achat |
Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.
Actes numérisés | |||||
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Décision(s) de l'associé unique Modification relative aux dirigeants d'une société | |||||
Décision(s) de l'associé unique Modification relative aux dirigeants d'une société | |||||
Décision(s) de l'associé unique Modification relative aux dirigeants d'une société | |||||
Afficher les 7 actes | |||||
Document | |||||
Document | |||||
Procès-verbal d'assemblée générale Modification relative aux dirigeants d'une société | |||||
Rapport du commissaire à la transformation - Statuts mis à jour - Acte Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification des statuts | |||||
Statuts mis à jour - Décision(s) de l'associé unique Modification des statuts | |||||
Acte Cession de parts | |||||
Statuts mis à jour - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire Décision sur la modification du capital social | |||||
Statuts constitutifs Constitution d'une société commerciale suite à achat |
Annonces d'évènements parues
Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc | ||||
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2024) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2023) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2022) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Afficher les 22 annonces légales | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2021) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce JAL - Mouvement des Commissaires aux comptes BRASSERIE LE STRASBOURG Sociéte par actions simplifiée au capital de 90 000 euros Siège social : 4, Rue Jean Jaurès, 39000 LONS LE SAUNIER 442 984 225 RCS LONS LE SAUNIER Aux termes dune décision en date du 20 novembre 2020, Lassociée unique a décidé de ne pas renouveler les mandats de la société CONVERGENCE AUDIT CONSEILS, Commissaire aux Comptes titulaire et de Madame Evelyne MUYARD, Commissaire aux Comptes suppléante, et de ne pas procéder à leur remplacement. Pour avis | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'administration. Société à responsabilité limitée CONVERGENCE AUDIT CONSEILS n'est plus commissaire aux comptes titulaire. MUYARD Evelyne n'est plus commissaire aux comptes suppléant | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2020) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25. | ||||
Annonce JAL - Mouvement des Dirigeants BRASSERIE LE STRASBOURG Sociéte par actions simplifiée au capital de 90 000 euros Siège social : 4, Rue Jean Jaurès, 39000 LONS LE SAUNIER RCS LONS LE SAUNIER 442 984 225 Aux termes dune décision en date du 10 septembre 2019, Lassociée unique a décidé de ne pas procéder au remplacement de M. Franck PRILLARD démissionnaire de ses fonctions de directeur général à compter du 10 septembre 2019. Pour avis | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2019) | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'administration. PRILLARD Franck Elie René nom d'usage : PRILLARD n'est plus directeur général | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2018) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2017) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2016) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2015) | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'administration. PRILLARD Franck Elie René nom d'usage : PRILLARD devient directeur général. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2014) | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'administration. FONTBONNE Myriam Line Henriette nom d'usage : MONTEL n'est plus président. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2013) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2012) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2011) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2010) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/05/2009) | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2008) | ||||
Annonce BODACC - Modification de l'administration. MOUREL Bruno Paul André nom d'usage : MOUREL Bruno n'est plus président.. FONTBONNE Myriam Line Henriette nom d'usage : MONTEL Myriam devient président.. | ||||
Annonce BODACC - Modification de la forme juridique. Modification de l'administration. MOUREL Bruno Paul André nom d'usage : MOUREL Bruno n'est plus gérant.. MOUREL Bruno Paul André nom d'usage : MOUREL Bruno devient président.. Société à responsabilité limitée CONVERGENCE AUDIT CONSEILS devient commissaire aux comptes titulaire.. MUYARD Evelyne devient commissaire aux comptes suppléant.. | ||||
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007) |
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Societe.com vous propose les comptes de la société BRASSERIE LE STRASBOURG en 2 formats distincts :
- les Comptes sociaux de l'entreprise au format Complet numérisé : ce sont les documents comptables officiels tels que déposés aux Greffes du Tribunal de Commerce ou du Tribunal de Grande Instance qui ont été scannés. Ce document possède une valeur juridique. Disponibilité des bilans, annexes, rapports de gestion, rapport du CAC, état des créances, etc. sous réserve de dépôt ou de confidentialité.
Document comptable Officiel numérisé | |||||
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Comptes annuels complets : Complets (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...) | |||||
Comptes annuels complets : Complets (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...) | |||||
Comptes annuels complets : Complets (Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC, état des créances, ...) |
Comptes de l'entreprise (Bilan + compte de résultat)
Les Comptes sociaux de l'entreprise au format simplifié ressaisi : ce sont les mêmes données (Bilan actif, bilan passif et compte de résultat) qui ont été ressaisies pour être exploitables facilement par un tableur (format csv). ATTENTION : Ce document simple ne contient ni les annexes et ni les rapports - voir les différences en détail ici.
Document comptable simple | |||||
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Comptes annuels - version complète | |||||
Comptes annuels - version complète | |||||
Comptes annuels - version complète |
16 Bilans gratuits
Chiffres clés de BRASSERIE LE STRASBOURG
Date de publication de l'exercice | 2024 | 2023 | ΔVariation |
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Total du Bilan (Actif / Passif) | - - - | ||
dont Trésorerie | |||
dont Capitaux propres | Comptes non disponibles | Comptes non disponibles | - - - |
dont Dettes | |||
Chiffre d'affaires | Publier votre dernier bilan | Publier votre dernier bilan | - - - |
Résultat net (Bénéfice ou Perte) | - - - | ||
Effectifs moyens | - - - |
Compte de résultat BRASSERIE LE STRASBOURG
Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-05-2019. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2019 de l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG, qui peut être un bénéfice ou une perte.
Date | 31-05-2019 | 31-05-2018 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Chiffre d'affaires | 1.6M1 643 300 | 1.6M1 613 600 | 1.01,84 % |
dont export | 0.00 | 0.00 | 0,00 % |
Production * | 1.7M1 668 900 | 1.6M1 640 000 | 1,76 % |
Valeur ajoutée (VA) | 985.7k985 700 | 973.5k973 500 | 1,25 % |
Charges de personnel | + de détails | + de détails | + de détails |
Excédent d'exploitation (EBE) | 242.0k242 000 | 296.6k296 600 | -18,41 % |
Résultat d'exploitation | 221.2k221 200 | 277.3k277 300 | -20,23 % |
RCAI | 222.0k222 000 | 277.3k277 300 | -19,94 % |
Impôts, participation salariale | + de détails | + de détails | + de détails |
Résultat net | 173.1k173 100 | 210.2k210 200 | -17,65 % |
Effectif moyen | 17.017 | 22.022 | -22,73 % |
Bilan Actif BRASSERIE LE STRASBOURG
Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société BRASSERIE LE STRASBOURG.
Date de clôture | 31-05-2019 | 31-05-2018 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Actif immobilisé net | 393.8k393 800 | 364.8k364 800 | 7,95 % |
immobilisations incorporelles | 244.0k244 000 | 244.0k244 000 | 0,00 % |
immobilisations corporelles | 68.3k68 300 | 39.7k39 700 | 72,04 % |
immobilisations financières | 81.5k81 500 | 81.1k81 100 | 0,49 % |
(amortissements et provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
Actif circulant net | 247.6k247 600 | 254.7k254 700 | -2,79 % |
stocks et en-cours | 25.3k25 300 | 29.0k28 980 | -12,70 % |
créances | 113.7k113 700 | 99.5k99 500 | 14,27 % |
disponibilités : trésorerie | 106.7k106 700 | 116.2k116 200 | -8,18 % |
(Provisions) | + de détails | + de détails | + de détails |
Total actif | 646.6k646 600 | 625.2k625 200 | 3.03,42 % |
Bilan Passif BRASSERIE LE STRASBOURG
Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BRASSERIE LE STRASBOURG doit en date 31-05-2019. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).
Date de clôture | 31-05-2019 | 31-05-2018 | ΔVariation |
---|---|---|---|
Durée de l'exercice | 12 mois | 12 mois | 12 mois |
Devise | EU | EU | - - - |
Capitaux propres | 393.5k393 500 | 399.4k399 400 | -1,48 % |
écarts, réserves et autres fonds propres. | + de détails | + de détails | + de détails |
Provisions | 0.00 | 0.00 | 0,00 % |
Dettes | 253.2k253 200 | 225.8k225 800 | 12,13 % |
dettes financières et emprunts | 59.7k59 700 | 38.1k38 100 | 56,69 % |
dettes fournisseurs | 67.1k67 100 | 89.0k89 000 | -24,61 % |
dettes fiscales et sociales | 126.3k126 300 | 98.7k98 700 | 27,96 % |
autres dettes ( comptes courants, ...) | 0.00 | 0.00 | 0,00 % |
Compte de régularisation passif | 0.00 | 0.00 | 0,00 % |
Total passif | 646.6k646 600 | 625.2k625 200 | 3,42 % |
Ratios financiers
Les ratios financiers de la société BRASSERIE LE STRASBOURG
Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.
Equilibre bilan | 2019 | 2018 | 2017 |
---|---|---|---|
Capitalisation | 60,86 % | 63,88 % | 61,85 % |
Endettement | 15,17 % | 9,54 % | 15,91 % |
Fonds de roulement | 59 400 € | 72 700 € | 57 800 € |
Performance | |||
Evolution de l'activité | 101,84 % | 98,81 % | 99,59 % |
Taux de VA | 59,98 % | 60,33 % | 59,75 % |
Rentabilité d'exploitation | 14,73 % | 18,38 % | 19,09 % |
Rentabilité nette finale | 10,53 % | 13,03 % | 12,98 % |
Capacité d'autofinancement | 11,76 % | 14,20 % | 14,37 % |
Rentabilité financière | 43,99 % | 52,63 % | 56,96 % |
Coûts de production | |||
Coûts du travail | 44,14 % | 41,29 % | 40,40 % |
Poids de la dette | |||
Capacité de remboursement | 0,31 an | 0,17 an | 0,25 an |
Coût de la dette | 0,57 % | 0,62 % | 0,86 % |
Taux d'intérêt moyen apparent | 2,32 % | 4,84 % | 4,52 % |
Gestion BFR | |||
Poids du BFR global | -10,51 jours | -9,84 jours | -7,38 jours |
Poids des stocks | 5,62 jours | 6,56 jours | 7,24 jours |
Délai clients | 25,25 jours | 22,51 jours | 22,37 jours |
Délai Fournisseurs | 14,90 jours | 20,13 jours | 17,39 jours |
Liquidité | |||
Liquidité immédiate | 23,70 jours | 26,28 jours | 20,32 jours |
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Cartographie des dirigeants
Analyse financière
Analyses financière des ratios
Chiffre d'affaires et Rentabilité
Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).
Chiffre d'affaires
Rentabilité d'exploitation
Niveau de capitalisation
Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).
15% ≤ Ratio Elevé
5% ≤ Ratio < 15% Moyen
Ratio < 5% Faible
Niveau d'endettement financier
Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.
150% ≥ Ratio Faible
250% ≥ Ratio > 150% Moyen
Ratio > 250% Elevé
Capacité de remboursement
Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.
5 ans ≥ Ratio Elevé
10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen
Ratio > 10 ans Faible
Charge de la dette
Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.
35% ≥ Ratio Faible
70% ≥ Ratio > 35% Moyen
Ratio > 70% Elevé
Evolution de l'activité
L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.
105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.
1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.
5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 1643300 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 246800 €
* Sur 26963 sociétés de Restauration
CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 202300 €
* Sur 602 sociétés de Restauration
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 243400 €
* Sur un total de 487799 sociétés
CA médian en Bourgogne-Franche-Comté : 300100 €
* Sur un total de 14169 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 221200 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 7800 €
* Sur 26963 sociétés de Restauration
REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 7000 €
* Sur 602 sociétés de Restauration
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 7400 €
* Sur un total de 487799 sociétés
REX médian en Bourgogne-Franche-Comté : 9100 €
* Sur un total de 14169 sociétés
Capital social : 90000 €
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 € : 27498 sociétés
Inférieur à 1 €
27498 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 117600 sociétés
Entre 1€ et 5K€
117600 sociétés
BRASSERIE LE STRASBOURG, avec un capital social de 90000 €
BRASSERIE LE STRASBOURG et 105490sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : BRASSERIE LE STRASBOURG et 105490 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
BRASSERIE LE STRASBOURG et 105490 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4576 sociétés
Supérieur à 150K€
4576 sociétés
Ancienneté entreprise : 22 ans
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 an : 18065 sociétés
Inférieur à 1 an
18065 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 78981 sociétés
Entre 1 et 5 ans
78981 sociétés
Entre 5 et 15 ans : 105085 sociétés
Entre 5 et 15 ans
105085 sociétés
BRASSERIE LE STRASBOURG, avec une ancienneté de 22 ans
BRASSERIE LE STRASBOURG et 53033sociétés
Supérieur à 15 ans : BRASSERIE LE STRASBOURG et 53033 sociétés
Supérieur à 15 ans
BRASSERIE LE STRASBOURG et 53033 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez BRASSERIE LE STRASBOURG
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Restauration
France
Bourgogne-Franche-Comté
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
France
Bourgogne-Franche-Comté
* Valeurs de la médiane des entreprises
Score extra-financier
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
Score 2024
- A
- B
- C
- D
- E
Score territorialA
Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.Score socialA
Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.Score fiscalB
Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Marques déposées
Aucune marque enregistrée ni déposée