BRASSERIE LA LOUISIANE

Fermée definitivement Radiée

SIREN477 527 618
SIRET DU SIEGE SOCIAL477 527 618 00011
TVA INTRACOMMUNAUTAIREFR51477527618

DATE DE CREATION21 juillet 2004
CODE NAF ou APE5610A - Restauration traditionnelle
FORME JURIDIQUESociété à responsabilité limitée
DIRIGEANTSJean-Jacques SERMEZE

ADRESSE59 AV DE LA BOISSE, 73000 CHAMBERY France
SOURCES D'INFORMATION
RCSInseeRNE

Récapitulatif

Dernière modification le
21/11/2019
Procédure collective
Radiée
Solvabilité
Voir l'analyse
Publication des comptes Année 2017
Confidentielle
Taille de l'entreprise Année 2017
Micro
Effectif Année 2017
Non précisé
Score Extra-financier
Non calculé
Score Carbone
Non déposé

Présentation

BRASSERIE LA LOUISIANE était une Société à responsabilité limitée.

Établie à CHAMBERY - 73000, elle est spécialisée dans le secteur d'activité Restauration traditionnelle.

Jean-Jacques SERMEZE est dirigeant de l'entreprise.

Légal

Numéro SIREN477527618
Numéro SIRET du siège47752761800011
Numéro TVA intracommunautaireFR51477527618
Numéro RCSChambery B 477527618

Date de création21 juillet 2004
Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée
Noms commerciauxBRASSERIE LA LOUISIANE
Adresse postale59 AV DE LA BOISSE, 73000 CHAMBERY France
Téléphone
Afficher le numéro

Activité (Code NAF ou APE)Restauration traditionnelle (5610A)
Activité principale déclaréeCréation, acquisition et exploitation de tout fonds de commerce de restaurant, bar, brasserie, crêperie, restauration-rapide, pizzéria, grill, glaces et salon de thé.
Convention collective déduiteHôtels Cafés Restaurants (1979)

Capital social 3750,00 €
Chiffre d'affaires 2013182200,00 €
Statut RCSRadiéeDepuis le 19 novembre 2019
Statut INSEEFerméeDepuis le 26 avril 2017
Statut RNERadiéeDepuis le 19 novembre 2019
Observations RNE
19 novembre 2019
Radiation. Clôture des opérations de liquidation le 25/10/2019
09 novembre 2018
Dissolution à compter du 26/09/2018 selon procès-verbal d'assemblée générale en date du 26/09/2018 siège de la liquidation : 59 Avenue de la Boisse, 73000 CHAMBERY parution de la publicité légale : LA VIE NOUVELLE du 09/11/2018

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Cartographie de BRASSERIE LA LOUISIANE

Réseau de l'entreprise

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Dirigeants

Actuel
- Depuis le 13 novembre 2018
  Jean-Jacques SERMEZE
  Liquidateur
  Voir la fiche
Anciens
- Du 28 avril 2018 au 13 novembre 2018
  Jean-Jacques SERMEZE
  Ancien Gérant
  Voir la fiche
- Du 17 août 2004 au 28 avril 2018
  Arlette SERMEZE
  Ancien Gérant
  Voir la fiche

Bénéficiaires effectifs

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.

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Établissements

Fermé
- Du 15 avril 2004 au 26 avril 2017
  BRASSERIE LA LOUISIANE - 73000
  Ancien établissement
  - SIRET47752761800011
  - ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
  - Adresse59 AV DE LA BOISSE, 73000 CHAMBERY France

Historique de BRASSERIE LA LOUISIANE

4 événements depuis 2004

lundi 13 novembre 2018
- Jean-Jacques SERMEZE assume maintenant la fonction de liquidateur.
- Jean-Jacques SERMEZE renonce à son rôle de gérant.
vendredi 28 avril 2018
- Jean-Jacques SERMEZE prend le relais de Arlette ELIA en tant que gérant.

...

Historique

4 événements ont marqué le parcours de BRASSERIE LA LOUISIANE depuis 2004

Documents officiels

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Le Rapport Complet Officiel & Solvabilité de l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE au format Acrobat PDF imprimable :
Retrouvez dans ce rapport toutes les informations disponibles à jour sur l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE, les renseignements légaux, juridiques et financiers, sa notation financière, son risque de défaillance, le siège social, le dirigeant actuel, les 2 anciens dirigeants, le rapport cartographique mettant en évidence le réseau des dirigeants de l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE, les 4 derniers bilans simples comparés, la liste des 17 derniers évènements, l'analyse financière de 2013, et des informations supplémentaires sur l'établissement de l'entreprise.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité
	25/042025	Rapport Complet Officiel & Solvabilité de BRASSERIE LA LOUISIANE (Informations légales, juridique, notation financière, risque de défaillance, ...)	12,90€	Ajouté

Étude de solvabilité

L'étude de solvabilité évalue la capacité de remboursement de l'entreprise et donc le risque pour vous d'accorder un prêt ou de faire affaire. Societe.com analyse la gestion, les compétences et l'ancienneté de ses dirigeants ou encore les risques de son secteur d'activités. Nous analysons aussi la capacité de remboursement, le comportement de paiement et tous les ratios financiers de l'entreprise.

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Étude de Solvabilité
	25/042025	Étude de solvabilité de BRASSERIE LA LOUISIANE (Notation financière, risque de défaillance, ...)	5,90€	Ajouté

Documents Officiels numérisés

Dans les statuts sont décrits toutes les règles qui régissent le fonctionnement de l'entreprise. Ils font l'objet d'un dépôt légal aux Greffes du Tribunal de commerce. En plus de toutes les informations générales sur la société, ils peuvent parfois contenir le nom des associés, la répartition des parts entre les actionnaires, la valeur et le nombre de parts total lorsqu'il n'y a pas de pacte d'actionnaire. Ce document possède une valeur juridique.

Statuts numérisés
	26/042018		Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour acte unique de rachat par la société Brasserie La Louisianne de ses propres parts et réduction du capital par annulation desdites parts. - Modification(s) statutaire(s) - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)

Chaque modification majeure du fonctionnement de l'entreprise oblige son dirigeant à effectuer le dépôt légal d'un Acte. Ce document acte d'une décision, d'une modification ou d'un compte rendu et sert donc de preuve contre toute contestation juridique car il possède une valeur juridique.

Actes numérisés
	19/112019	Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire Comptes de clôture annexés
	09/112018	Procès-verbal d'assemblée Dissolution - Nomination de liquidateur
	26/042018	Acte sous seing privé - Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour acte unique de rachat par la société Brasserie La Louisianne de ses propres parts et réduction du capital par annulation desdites parts. - Modification(s) statutaire(s) - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)
Afficher les 2 actes
	08/012018	Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire sous la condition suspensive de l'absence d'opposition des créanciers sociaux
	08/062017	Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour Changement de la date de clôture de la liquidation - Modification(s) statutaire(s)
	21/072004	Document

Annonces d'évènements parues

Liste des annonces légales publiées dans un journal ou au Bodacc
	21/092020	Annonce JAL - Clôture de la Dissolution anticipée L2019J11811 LES AVOCATS BRASSERIE LA LOUISIANE, SARL en liquidation au capital de 3 750 . Siège social et de la liquidation : Chambery (Savoie) 59, Avenue de la Boisse, 477 527 618 RCS Chambéry. Lassemblée générale du 25 Octobre 2019 a approuvé les comptes définitifs de la liquidation, donné quitus de son mandat au liquidateur, et constaté la clôture de la liquidation. Le dépôt des pièces et actes relatifs à la liquidation sera effectué au greffe du tribunal de Chambéry. Pour avis.
	21/112019	Annonce BODACC - Cessation
	13/112018	Annonce BODACC - Dissolution de la société. Liquidateur : SERMEZE Jean-Jacques André modification le 09 Novembre 2018
Afficher les 13 annonces légales
	13/112018	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/04/2018) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
	30/042018	Annonce BODACC - Modification du capital. Modification de représentant. Gérant : SERMEZE Jean-Jacques André en fonction le 26 Avril 2018
	07/122017	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (30/04/2017) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
	13/062017	Annonce BODACC - Cessation d'activité de la société à compter du 26/04/2017. Fonds de commerce de café, crêperie, snack reçu en location-gérance de Monsieur et Madame SERMEZE Albert du 15/04/2004 au 26/04/2017..
	01/122016	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2016) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
	23/122015	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2015) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
	25/112014	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2014) Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
	25/112013	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2013)
	19/112012	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2012)
	26/012012	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2011)
	28/022011	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2010)
	07/112009	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2009)
	24/012009	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2008)
	25/012008	Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/03/2007)

9 Bilans gratuits

Chiffres clés de BRASSERIE LA LOUISIANE

Date de publication de l'exercice	2024	2023	ΔVariation
Total du Bilan (Actif / Passif)			- - -
dont Trésorerie
dont Capitaux propres	Comptes non disponibles	Comptes non disponibles	- - -
dont Dettes
Chiffre d'affaires	Publier bilanPublier votre dernier bilan	Publier votre dernier bilan	- - -
Résultat net (Bénéfice ou Perte)			- - -
Effectifs moyens			- - -

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Compte de résultat BRASSERIE LA LOUISIANE

Ce compte de résultat est une synthèse qui permet de visualiser rapidement la performance de l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE sur les 12 mois de son exercice clôturé le 31-03-2013. Il répertorie tout ce que l'entreprise a gagné au cours de l'année, ses produits et tout ce que l'entreprise a dépensé, ses charges. En bas, la soustraction de tous les types de produits moins tous les types de charges donne le résultat net 2013 de l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE, qui peut être un bénéfice ou une perte.

Date	31-03-2013	31-03-2012	ΔVariation
Durée	12 mois	12 mois	12 mois
Devise	EU	EU	- - -
Chiffre d'affaires	182200	178800	1,90 %
dont export	0	0	0,00 %
Production *	182200	178800	1,90 %
Valeur ajoutée (VA)	77700	75100	3,46 %
Charges de personnel	+ de détails	+ de détails	+ de détails
Excédent d'exploitation (EBE)	14210	16415	-13,43 %
Résultat d'exploitation	11545	13672	-15,56 %
RCAI	10818	13164	-17,82 %
Impôts, participation salariale	+ de détails	+ de détails	+ de détails
Résultat net	12515	9956	25,70 %
Effectif moyen	Non precise	0	0,00 %

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Bilan Actif BRASSERIE LA LOUISIANE

Vous souhaitez vous renseigner sur la santé de cette entreprise ? Les experts Societe.com ont créé pour vous les packs essentiels. Les documents les plus importants à tarif spécial pour vous faire rapidement une idée sur le profil et la situation financière de la société BRASSERIE LA LOUISIANE.

Date de clôture	31-03-2013	31-03-2012	ΔVariation
Durée de l'exercice	12 mois	12 mois	12 mois
Devise	EU	EU	- - -
Actif immobilisé net	11202	5067	121,08 %
immobilisations incorporelles	0	0	0,00 %
immobilisations corporelles	11202	5067	121,08 %
immobilisations financières	0	0	0,00 %
(amortissements et provisions)	+ de détails	+ de détails	+ de détails
Actif circulant net	85100	83500	1,92 %
stocks et en-cours	1485	3034	-51,05 %
créances	81100	79200	2,40 %
disponibilités : trésorerie	2566	1313	95,43 %
(Provisions)	+ de détails	+ de détails	+ de détails
Total actif	101000	94200	7,22 %

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Bilan Passif BRASSERIE LA LOUISIANE

Dans la partie "Passif" du Bilan apparait tout ce que l'entreprise BRASSERIE LA LOUISIANE doit en date 31-03-2013. Tous ces éléments dus par l'entreprise, ses dettes, sont classés par ordre décroissant d'échéance. En haut, les dettes les moins urgentes à rembourser comme l'argent que l'entreprise doit à ses associés (capitaux propres). Tout en bas, les dettes exigibles dans un délai court (factures à payer, salaires, taxes, ...).

Date de clôture	31-03-2013	31-03-2012	ΔVariation
Durée de l'exercice	12 mois	12 mois	12 mois
Devise	EU	EU	- - -
Capitaux propres	63000	50400	25,00 %
écarts, réserves et autres fonds propres.	+ de détails	+ de détails	+ de détails
Provisions	0	0	0,00 %
Dettes	38000	43800	-13,24 %
dettes financières et emprunts	6584	4596	43,26 %
dettes fournisseurs	16503	23639	-30,19 %
dettes fiscales et sociales	14959	15515	-3,58 %
autres dettes ( comptes courants, ...)	0	0	0,00 %
Compte de régularisation passif	0	0	0,00 %
Total passif	101000	94200	7,22 %

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Ratios financiers

Les ratios financiers de la société BRASSERIE LA LOUISIANE

Les ratios financiers permettent d'évaluer la structure, la stabilité et la santé financière d'une entreprise. L'évolution dans le temps de ces ratios comptables donne des indications précieuses sur la performance, la liquidité, la rentabilité ou encore la capacité à s'endetter de l'entreprise. Les ratios peuvent varier selon les secteurs d'activités mais la plupart de ceux calculés ci-dessous sont communs à toutes les entreprises et leur interprétation vous permettra d'établie votre propre analyse financière de cette société.

Equilibre bilan	2013	2012	2011
Capitalisation	62,38 %	53,50 %	48,21 %
Endettement	10,45 %	9,12 %	3,01 %
Fonds de roulement	58300 EU	50000 EU	33900 EU
Performance
Evolution de l'activité	101,90 %	94,35 %	112,33 %
Taux de VA	42,65 %	42,00 %	47,97 %
Rentabilité d'exploitation	7,80 %	9,18 %	14,16 %
Rentabilité nette finale	6,87 %	5,57 %	6,17 %
Capacité d'autofinancement	8,33 %	7,10 %	7,92 %
Rentabilité financière	19,87 %	19,75 %	28,85 %
Coûts de production
Coûts du travail	30,63 %	28,47 %	29,76 %
Poids de la dette
Capacité de remboursement	0,43 an	0,36 an	0,08 an
Coût de la dette	5,12 %	3,09 %	1,74 %
Taux d'intérêt moyen apparent	11,04 %	11,05 %	38,42 %
Gestion BFR
Poids du BFR global	111,78 jours	99,69 jours	57,63 jours
Poids des stocks	2,97 jours	6,21 jours	7,19 jours
Délai clients	162,47 jours	162,12 jours	128,09 jours
Délai Fournisseurs	33,06 jours	48,39 jours	41,42 jours
Liquidité
Liquidité immédiate	5,14 jours	2,69 jours	7,64 jours

Pour aller plus loin :

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Cartographie des dirigeants

Analyse financière

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Ce graphe permet de mesurer l'évolution du chiffre d'affaires et de la rentabilité de l'entreprise.
La rentabilité est mesurée grâce à l'Excédent Brut d'Exploitation (EBE) qui, à la différence du Résultat d'Exploitation, ne tient pas compte des choix de gestion de l'entreprise (dotations/reprises aux amortissements et transferts de charges).

Chiffre d'affaires

Rentabilité d'exploitation

Niveau de capitalisation

Le niveau de capitalisation d'une entreprise permet d'avoir une première évaluation de la richesse accumulée par l'entreprise au cours de son existence. Plus les capitaux propres sont élevés et plus la société dispose d'un matelas de sécurité d'actifs (terrains, immeubles, stocks, créances clients, trésorerie...) pour permettre éventuellement de rembourser la totalité de ses dettes (banquiers, fournisseurs, Etat...).

15% ≤ Ratio Elevé

5% ≤ Ratio < 15% Moyen

Ratio < 5% Faible

Niveau d'endettement financier

Ce ratio permet de vérifier que les associés d'une entreprise sont plus impliqués financièrement que les banquiers. Si les dettes financières représentent sensiblement plus que 100% des fonds propres, ce déséquilibre peut signifier que les associés disposent de peu de moyens financiers ou ne souhaitent plus investir dans l'entreprise.

150% ≥ Ratio Faible

250% ≥ Ratio > 150% Moyen

Ratio > 250% Elevé

Capacité de remboursement

Le ratio évalue le nombre d'années théorique nécessaire pour rembourser la totalité de la dette bancaire de l'entreprise. Au delà de 5 à 7 années, qui constitue la durée maximale courante des financements bancaires, ce ratio alerte sur la difficulté possible à rembourser ses banquiers.

5 ans ≥ Ratio Elevé

10 ans ≥ Ratio > 5 ans Moyen

Ratio > 10 ans Faible

Charge de la dette

Ce ratio permet d'évaluer si le coût annuel de la dette bancaire capte une part trop élevée de la rentabilité du coeur d'activité de l'entreprise. Au delà d'un tiers, on peut considérer que l'entreprise est soit trop endettée, soit ne parvient pas à dégager assez de résultat pour pouvoir payer les intérêts de la dette et continuer dans le même temps à se développer normalement.

35% ≥ Ratio Faible

70% ≥ Ratio > 35% Moyen

Ratio > 70% Elevé

Evolution de l'activité

L'analyse de la variation du CA permet de vérifier si l'entreprise a au moins une croissance aussi importante que l'économie française en général. Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques français.

105% ≤ Ratio Bonne

95% ≤ Ratio < 105% Moyenne

Ratio < 95% Mauvaise

Rentabilité de l'exploitation

L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire.

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Rentabilité nette finale

Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année.

1% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 1% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Capacité d'autofinancement (CAF)

La capacité d'autofinancement donne une indication sur la capacité de l'entreprise à générer globalement assez de trésorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou développer son activité. Une CAF négative signifie au contraire que la société disposera en tendance de moins en moins de trésorerie, risquant "d'asphyxier" progressivement son exploitation.

5% ≤ Ratio Bonne

0% ≤ Ratio < 5% Moyenne

Ratio < 0% Mauvaise

Voir les 6 autres ratios

Statistiques

Chiffre d'affaires (CA) : 182200 €

Classement (CA) sur son secteur d'activité

CA médian en France : 209000 €

35275 ème

VS.2012

* Sur 63560 sociétés de Restauration

CA médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 191500 €

4793 ème

VS.2012

* Sur 9231 sociétés de Restauration

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

CA médian en France : 230500 €

557353 ème

* Sur un total de 996365 sociétés

CA médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 234200 €

80899 ème

* Sur un total de 143051 sociétés

Résultat d'exploitation (REX) : 11500 €

Classement (REX) sur son secteur d'activité

REX médian en France : 5500 €

23876 ème

VS.2012

* Sur 63560 sociétés de Restauration

REX médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 4700 €

3224 ème

VS.2012

* Sur 9231 sociétés de Restauration

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

REX médian en France : 6700 €

427959 ème

* Sur un total de 996365 sociétés

REX médian en Auvergne-Rhône-Alpes : 7000 €

61857 ème

* Sur un total de 143051 sociétés

Score extra-financier

Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.

DELTA

Score territorial
Score social
Score fiscal
Compléter son score extra-financier

Bilan carbone

Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.

Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise

Calculer mon bilan carbone

Marques déposées

Aucune marque enregistrée ni déposée

Procédures collectives

1 procédure terminée

Clôturée
- - Annonce BODACC
    13/11/2018
    Dissolution de la société.Annonce BODACC d'un événement du 13/11/2018
  Certaines des dates de clôture indiquées sont des déductions juridiques, qui sont calculées sur la base des 18 mois de procédure collective maximum prévus par la loi.

Rapport Complet Officiel & Solvabilité

Étude de solvabilité

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Documents Officiels numérisés

Annonces d'évènements parues

Chiffres clés de BRASSERIE LA LOUISIANE

Compte de résultat BRASSERIE LA LOUISIANE

Bilan Actif BRASSERIE LA LOUISIANE

Bilan Passif BRASSERIE LA LOUISIANE

Les ratios financiers de la société BRASSERIE LA LOUISIANE

Analyses financière des ratios

Chiffre d'affaires et Rentabilité

Niveau de capitalisation

Niveau d'endettement financier

Capacité de remboursement

Charge de la dette

Evolution de l'activité

Rentabilité de l'exploitation

Rentabilité nette finale

Capacité d'autofinancement (CAF)

Chiffre d'affaires (CA) : 182200 €201320052006200720082009201020112012

Classement (CA) sur son secteur d'activité

Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus

Résultat d'exploitation (REX) : 11500 €201320052006200720082009201020112012

Classement (REX) sur son secteur d'activité

Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus

Score extra-financier

Score territorial

Score social

Score fiscal

Bilan carbone

Dissolution

322289299

MONSIEUR JEREMY KIEFER

SARL LECONTE

MONSIEUR SEBASTIEN TABBONE

MADAME CHRISTELLE MAILLOT

Chiffre d'affaires (CA) : 182200 €

Résultat d'exploitation (REX) : 11500 €