Rappel à l'ordre pour les fast-foods de France. Alors qu'elles y seraient souvent tenues, les principales enseignes de restauration rapide de l'Hexagone ne font rien pour assurer le recyclage de leurs montagnes d'emballages, dénonce mercredi 18 octobre Zero Waste France, qui lance une campagne pour les inviter à davantage s'engager.

Le constat est le résultat d'une enquête menée entre juillet et septembre 2017 par les bénévoles de l'association, qui à Paris, Toulouse, Rochefort, Lille, Strasbourg, Toulon, Le Havre et Lyon se sont penchés sur les pratiques de McDonald's, Quick/Burger King et KFC. Des 122 restaurants visités, ils n'étaient que 5 à avoir installé des poubelles de tri, dont aucun à Paris, qui pourtant compte plus de la moitié de l'ensemble des magasins analysés. Cela revient à exclure du recyclage 96% des emballages jetés, ici en grande partie en papier ou carton, à 90% recyclables, et qui finissent ainsi indûment à la décharge ou à l'incinérateur.

Un kilo de déchets à la seconde chez McDonald's

Cette absence de tri dans la restauration rapide est mise en avant par Zero Waste France en raison du modèle du tout jetable qui induit une énorme production de déchets. En évaluant le nombre moyen de clients quotidiens, le poids moyen des emballages servis à chacun d'entre eux et le pourcentage des emballages jetés sur place, l'association estime que chaque fast-food produit en moyenne quelque 204 kg de déchets d'emballages hebdomadaires, explique Laura Chatel, chargée d

Lire la suite