Les boulangers ont été entendus. Elisabeth Borne vient d'annoncer ce mardi sur Franceinfo que les boulangers, mis en difficulté par la flambée des prix de l'énergie, pourront « demander le report du paiement de leurs impôts et cotisations sociales » pour soutenir leur trésorerie.

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La Première ministre confirme également que les boulangers, qui doivent être reçus à Bercy dans la matinée par le ministre de l'Économie, Bruno Le Maire, et la ministre déléguée aux petites et moyennes entreprises, Olivia Grégoire, pourront « étaler » leurs factures énergétiques dans le temps « pour passer ce moment difficile en terme de trésorerie ». Lors de cette rencontre, les professionnels de la boulangerie pourront « échanger sur les conséquences de la crise énergétique ». Puis, les artisans boulangers iront jeudi à l'Elysée à l'invitation d'Emmanuel Macron pour la traditionnelle cérémonie de la galette des rois.

Les préfectures mobilisées pour aider les boulangeries en difficultés

Le gouvernement appelle par ailleurs les préfectures à étudier les dossiers de boulangeries fragilisées par la crise de l'énergie « au cas par cas ». « Au global, on prend en charge avec ces différentes aides de l'ordre de 40% de la facture d'électricité », a rappelé Elisabeth Borne en admettant que les aides disponibles ne sont « pas suffisamment connues » des entreprises. Ils ont d'ailleurs été simplifiés à plusieurs reprises, n

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