En juillet, l'indice des prix à la consommation en Chine s'est inscrit en hausse de 2,7% sur un an, soit moins qu'attendu, contre 2,5% le mois précédent, a annoncé le Bureau national des statistiques (BNS). Contrairement à de nombreux autres pays, notamment en Europe et aux Etats-Unis, les prix à la consommation n'ont pas explosé chez le géant asiatique, malgré les conséquences de la guerre en Ukraine. A titre de comparaison, l'inflation était en France de 6,1% en juillet sur un an.

Des denrées alimentaires plus chères

Cette hausse est due "à l'augmentation des prix du porc, des légumes frais et d'autres aliments, ainsi que de facteurs saisonniers", a souligné dans un communiqué Dong Lijuan, statisticienne du BNS. Le prix des denrées alimentaires a augmenté de 6,3% en juillet sur un an, le porc connaissant lui une flambée de 20,2%, après être déjà devenu plus onéreux le mois dernier.

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Cette viande est omniprésente dans la composition d'innombrables plats. Cette hausse s'explique en partie par la réticence de certains éleveurs à vendre, car ils veulent maximiser leurs gains en profitant des cours élevés, ainsi que par une reprise de la demande des consommateurs, selon le BNS.

Du côté des carburants, si leurs prix étaient plus élevés en juillet qu'à la même période de 2021, ils ont augmenté moins vite que le mois dernier, a indiqué Dong Lijuan. "Le taux d'inflation global a été porté par l'inflation de l'