Comment la filière bio s'adapte à la baisse historique de la consommation (1/4)
DÉCRYPTAGE. Producteurs, grossistes, distributeurs : alors que l'alimentation bio figure parmi les principales victimes de l'inflation alimentaire, les différents maillon de la chaine de distribution ajustent leurs stratégies alors que 150 magasins devraient fermer en France en 2023. En Nouvelle-Aquitaine, Léa Nature basée à la Rochelle, Pronadis à Vayres (Gironde) et le réseau So.bio à Canéjean (Gironde) témoignent dans La Tribune de leurs arbitrages entre restructurations, gel des projets et pivots commerciaux.
Publié le 10-10-2023 par Hélène Lerivrain
Les études se succèdent et se ressemblent. L'alimentation bio figure parmi les principales victimes de l'inflation alimentaire. L'institut Circana (ex IRI) a annoncé une baisse des volumes vendus en grande distribution de 13 % entre janvier et juillet 2023. Selon les chiffres de l'Agence Bio présentés en juin, le marché est tombé à douze milliards d'euros l'an passé, soit un recul de -4,6 %. La situation est-elle alarmiste ? « Dans son ensemble, l'économie de la bio tient encore le coup, mais il va être important que le marché reparte en 2024, sinon il risque d'y avoir de la casse pour les PME car j'insiste, le secteur compte beaucoup de petites et moyennes entreprises », témoigne Charles Kloboukoff, président-fondateur de Léa Nature.
Léa Nature investit moins
Léa Nature, avec ses vingt sites de production et un chiffre d'affaires proche des 500 millions, est peu impacté. « À date, nous sommes en très légère décroissance, entre -1 et -2 %. Nous souffrons un peu plus sur les produits cosmétiques et produits traiteurs mais nous sommes en positif sur l'alimentation. » Et si l'impact est limité, c'est notamment parce que l'entreprise est multicanale, à la fois présente en grande distribution (47%) et dans les réseaux spécialisés (35 %).
« Certaines PME qui ne font que du magasin bio sont à l'agonie parce que malheureusement les distributeurs font des arbitrages. Ils ne peuvent plus garder autant de produits dans les rayons parc
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