Hasard du calendrier. Alors que la mobilisation des agriculteurs ne faiblit pas, un rapport du Haut conseil pour le climat, publié ce jeudi, donne des pistes pour rendre le monde agricole plus vertueux.

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Un constat, déjà. La France importe de plus en plus de produits agricoles. Selon un rapport Haut conseil pour le climat, publié en pleine mobilisation des agriculteurs, « 46% des émissions alimentaires sont des émissions importées », soit 63 millions de tonnes équivalents CO2, contre 42% en 2010 (61 millions de tonnes). Les importations atteignent ainsi « 40 à 50% » des légumes les plus consommés en France, et la part de fruits, poissons et crustacés importés est également élevée, détaille le Haut conseil pour le climat (HCC).

Les importations de viandes ont été multipliées par quatre en 20 ans

« Par ailleurs, 20% de la viande bovine et 30 à 40% du porc ou de la volaille consommés en France sont importés » souligne l'organisme indépendant, selon lequel « en vingt ans, les importations de viandes et préparations de volailles ont été multipliées par plus de quatre » pour « en partie répondre à la demande de l'industrie agro-alimentaire » et de la restauration. Le système alimentaire dans son ensemble représente 22% de l'empreinte carbone globale des Français, selon le HCC.

Par ailleurs, l'élevage est à lui seul responsable de 59% des émissions de l'agriculture, un secteur qui co